對於步調繁忙的都市生活人在有些時候,確實不是件易事,我本身有時候算是有點職業病, 吃飯很快…還記得以前在巴黎某餐廳的廚房工作時,通常吃飯時間是半小時,但有時忙的時候,我和我的日本同事常常在5~10分鐘就會吃完,起身再去準 備,偶爾甚至忙到沒時間吃飯,可是法國人都還是會叫你放下手邊工作去吃東西。

有時候主廚叫了兩三次,叫你停下工作去吃飯,但我們可能還是繼續在做事(尤其是亞洲人),主廚還會不爽的說「媽的,叫你去吃飯沒聽到喔」,這時才會乖乖的停下工作跑去吃飯。

以前我有個主廚更是要求吃飯時,要所有人到齊坐上位置才能開動。

原文轉自 關鍵評論網 香港

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